"口蘑(白蘑)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 242
硫胺素(毫克)
 .07
钙(毫克)
 169
蛋白质(克)
 38.7
核黄素(毫克)
 .08
镁(毫克)
 167
脂肪(克)
 3.3
烟酸(毫克)
 44.3
铁(毫克)
 19.4
碳水化合物(克)
 14.4
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 5.96
膳食纤维(克)
 17.2
维生素E(毫克)
 8.57
锌(毫克)
 9.04
维生素A(微克)
 0
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 5.88
胡罗卜素(微克)
 17.2
钾(毫克)
 3106
磷(毫克)
 1655
视黄醇当量(微克)
 9.2
钠(毫克)
 5.2
硒(微克)
 0