"大蒜(脱水)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 339
硫胺素(毫克)
 .29
钙(毫克)
 65
蛋白质(克)
 13.2
核黄素(毫克)
 0
镁(毫克)
 61
脂肪(克)
 .3
烟酸(毫克)
 0
铁(毫克)
 6.6
碳水化合物(克)
 70.9
维生素C(毫克)
 79
锰(毫克)
 .63
膳食纤维(克)
 4.5
维生素E(毫克)
 0
锌(毫克)
 1.98
维生素A(微克)
 0
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 .99
胡罗卜素(微克)
 3.8
钾(毫克)
 798
磷(毫克)
 297
视黄醇当量(微克)
 7.3
钠(毫克)
 36.8
硒(微克)
 19.3