"豆腐干(均值)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 140
硫胺素(毫克)
 .03
钙(毫克)
 308
蛋白质(克)
 16.2
核黄素(毫克)
 .07
镁(毫克)
 64
脂肪(克)
 3.6
烟酸(毫克)
 .3
铁(毫克)
 4.9
碳水化合物(克)
 10.7
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 1.31
膳食纤维(克)
 .8
维生素E(毫克)
 0
锌(毫克)
 1.76
维生素A(微克)
 0
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 .77
胡罗卜素(微克)
 3.5
钾(毫克)
 140
磷(毫克)
 273
视黄醇当量(微克)
 65.2
钠(毫克)
 76.5
硒(微克)
 .02