"绿豆芽"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 18
硫胺素(毫克)
 .05
钙(毫克)
 9
蛋白质(克)
 2.1
核黄素(毫克)
 .06
镁(毫克)
 18
脂肪(克)
 .1
烟酸(毫克)
 .5
铁(毫克)
 .6
碳水化合物(克)
 2.1
维生素C(毫克)
 6
锰(毫克)
 .1
膳食纤维(克)
 .8
维生素E(毫克)
 .19
锌(毫克)
 .35
维生素A(微克)
 3
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 .1
胡罗卜素(微克)
 .3
钾(毫克)
 68
磷(毫克)
 37
视黄醇当量(微克)
 94.6
钠(毫克)
 4.4
硒(微克)
 .5