"素鸡"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 192
硫胺素(毫克)
 .02
钙(毫克)
 319
蛋白质(克)
 16.5
核黄素(毫克)
 .03
镁(毫克)
 61
脂肪(克)
 12.5
烟酸(毫克)
 .4
铁(毫克)
 5.3
碳水化合物(克)
 3.3
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 1.12
膳食纤维(克)
 .9
维生素E(毫克)
 17.8
锌(毫克)
 1.74
维生素A(微克)
 10
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 .27
胡罗卜素(微克)
 2.5
钾(毫克)
 42
磷(毫克)
 180
视黄醇当量(微克)
 64.3
钠(毫克)
 373.8
硒(微克)
 6.73