"牛肾"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 94
硫胺素(毫克)
 .24
钙(毫克)
 8
蛋白质(克)
 15.6
核黄素(毫克)
 .85
镁(毫克)
 13
脂肪(克)
 2.4
烟酸(毫克)
 7.7
铁(毫克)
 9.4
碳水化合物(克)
 2.6
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 .06
膳食纤维(克)
 0
维生素E(毫克)
 .19
锌(毫克)
 2.17
维生素A(微克)
 88
胆固醇(毫克)
 295
铜(毫克)
 .16
胡罗卜素(微克)
 1.1
钾(毫克)
 190
磷(毫克)
 214
视黄醇当量(微克)
 78.3
钠(毫克)
 180.8
硒(微克)
 70.25