"鹅肝"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 129
硫胺素(毫克)
 .27
钙(毫克)
 2
蛋白质(克)
 15.2
核黄素(毫克)
 .25
镁(毫克)
 11
脂肪(克)
 3.4
烟酸(毫克)
 0
铁(毫克)
 7.8
碳水化合物(克)
 9.3
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 .32
膳食纤维(克)
 0
维生素E(毫克)
 .29
锌(毫克)
 3.56
维生素A(微克)
 6100
胆固醇(毫克)
 285
铜(毫克)
 7.78
胡罗卜素(微克)
 1.4
钾(毫克)
 336
磷(毫克)
 216
视黄醇当量(微克)
 70.7
钠(毫克)
 70.2
硒(微克)
 0