"莜麦面"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 366
硫胺素(毫克)
 .39
钙(毫克)
 27
蛋白质(克)
 12.2
核黄素(毫克)
 .04
镁(毫克)
 146
脂肪(克)
 7.2
烟酸(毫克)
 3.9
铁(毫克)
 13.6
碳水化合物(克)
 63.2
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 3.86
膳食纤维(克)
 4.6
维生素E(毫克)
 7.96
锌(毫克)
 2.21
维生素A(微克)
 3
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 .89
胡罗卜素(微克)
 1.8
钾(毫克)
 319
磷(毫克)
 35
视黄醇当量(微克)
 11
钠(毫克)
 2.2
硒(微克)
 .5