"鸭肝"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 128
硫胺素(毫克)
 .26
钙(毫克)
 18
蛋白质(克)
 14.5
核黄素(毫克)
 1.05
镁(毫克)
 18
脂肪(克)
 7.5
烟酸(毫克)
 6.9
铁(毫克)
 23.1
碳水化合物(克)
 .5
维生素C(毫克)
 18
锰(毫克)
 .28
膳食纤维(克)
 0
维生素E(毫克)
 1.41
锌(毫克)
 3.08
维生素A(微克)
 1040
胆固醇(毫克)
 341
铜(毫克)
 1.31
胡罗卜素(微克)
 1.2
钾(毫克)
 230
磷(毫克)
 283
视黄醇当量(微克)
 76.3
钠(毫克)
 87.2
硒(微克)
 57.27