"豆腐(北)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 98
硫胺素(毫克)
 .05
钙(毫克)
 138
蛋白质(克)
 12.2
核黄素(毫克)
 .03
镁(毫克)
 63
脂肪(克)
 4.8
烟酸(毫克)
 .3
铁(毫克)
 2.5
碳水化合物(克)
 1.5
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 .69
膳食纤维(克)
 .5
维生素E(毫克)
 6.7
锌(毫克)
 .63
维生素A(微克)
 5
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 .22
胡罗卜素(微克)
 1
钾(毫克)
 106
磷(毫克)
 158
视黄醇当量(微克)
 80
钠(毫克)
 7.3
硒(微克)
 1.55