"牛肉(肥瘦)(均值)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 125
硫胺素(毫克)
 .04
钙(毫克)
 23
蛋白质(克)
 19.9
核黄素(毫克)
 .14
镁(毫克)
 20
脂肪(克)
 4.2
烟酸(毫克)
 5.6
铁(毫克)
 3.3
碳水化合物(克)
 2
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 .04
膳食纤维(克)
 0
维生素E(毫克)
 .65
锌(毫克)
 4.73
维生素A(微克)
 7
胆固醇(毫克)
 84
铜(毫克)
 .18
胡罗卜素(微克)
 1.1
钾(毫克)
 216
磷(毫克)
 168
视黄醇当量(微克)
 72.8
钠(毫克)
 84.2
硒(微克)
 6.45