"油豆腐"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 244
硫胺素(毫克)
 .05
钙(毫克)
 147
蛋白质(克)
 17
核黄素(毫克)
 .04
镁(毫克)
 72
脂肪(克)
 17.6
烟酸(毫克)
 .3
铁(毫克)
 5.2
碳水化合物(克)
 4.3
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 1.38
膳食纤维(克)
 .6
维生素E(毫克)
 24.7
锌(毫克)
 2.03
维生素A(微克)
 5
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 .3
胡罗卜素(微克)
 1.7
钾(毫克)
 158
磷(毫克)
 238
视黄醇当量(微克)
 58.8
钠(毫克)
 32.5
硒(微克)
 .63