"牛肉(后腱)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 98
硫胺素(毫克)
 .03
钙(毫克)
 5
蛋白质(克)
 20.1
核黄素(毫克)
 .15
镁(毫克)
 20
脂肪(克)
 1
烟酸(毫克)
 4.8
铁(毫克)
 4.2
碳水化合物(克)
 2.2
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 .04
膳食纤维(克)
 0
维生素E(毫克)
 .78
锌(毫克)
 3.93
维生素A(微克)
 3
胆固醇(毫克)
 54
铜(毫克)
 .1
胡罗卜素(微克)
 1.1
钾(毫克)
 182
磷(毫克)
 195
视黄醇当量(微克)
 75.6
钠(毫克)
 85.3
硒(微克)
 3.82