"鸭蛋"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 180
硫胺素(毫克)
 .17
钙(毫克)
 62
蛋白质(克)
 12.6
核黄素(毫克)
 .35
镁(毫克)
 13
脂肪(克)
 13
烟酸(毫克)
 .2
铁(毫克)
 2.9
碳水化合物(克)
 3.1
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 .04
膳食纤维(克)
 0
维生素E(毫克)
 4.98
锌(毫克)
 1.67
维生素A(微克)
 261
胆固醇(毫克)
 565
铜(毫克)
 .11
胡罗卜素(微克)
 1
钾(毫克)
 135
磷(毫克)
 226
视黄醇当量(微克)
 70.3
钠(毫克)
 106
硒(微克)
 15.68