"牛舌"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 196
硫胺素(毫克)
 .1
钙(毫克)
 6
蛋白质(克)
 17
核黄素(毫克)
 .16
镁(毫克)
 18
脂肪(克)
 13.3
烟酸(毫克)
 3.6
铁(毫克)
 3.1
碳水化合物(克)
 2
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 .03
膳食纤维(克)
 0
维生素E(毫克)
 .55
锌(毫克)
 3.39
维生素A(微克)
 8
胆固醇(毫克)
 92
铜(毫克)
 .09
胡罗卜素(微克)
 1
钾(毫克)
 236
磷(毫克)
 151
视黄醇当量(微克)
 66.7
钠(毫克)
 58.4
硒(微克)
 13.84