"猪脾"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 94
硫胺素(毫克)
 .09
钙(毫克)
 1
蛋白质(克)
 13.2
核黄素(毫克)
 .26
镁(毫克)
 14
脂肪(克)
 3.2
烟酸(毫克)
 .6
铁(毫克)
 11.3
碳水化合物(克)
 3.1
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 .02
膳食纤维(克)
 0
维生素E(毫克)
 .33
锌(毫克)
 1.44
维生素A(微克)
 0
胆固醇(毫克)
 461
铜(毫克)
 .06
胡罗卜素(微克)
 1.1
钾(毫克)
 234
磷(毫克)
 111
视黄醇当量(微克)
 79.4
钠(毫克)
 26.1
硒(微克)
 16.5