"豆腐(均值)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 81
硫胺素(毫克)
 .04
钙(毫克)
 164
蛋白质(克)
 8.1
核黄素(毫克)
 .03
镁(毫克)
 27
脂肪(克)
 3.7
烟酸(毫克)
 .2
铁(毫克)
 1.9
碳水化合物(克)
 3.8
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 .47
膳食纤维(克)
 .4
维生素E(毫克)
 2.71
锌(毫克)
 1.11
维生素A(微克)
 0
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 .27
胡罗卜素(微克)
 1.2
钾(毫克)
 125
磷(毫克)
 119
视黄醇当量(微克)
 82.8
钠(毫克)
 7.2
硒(微克)
 2.3