"豆瓣酱"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 178
硫胺素(毫克)
 .11
钙(毫克)
 53
蛋白质(克)
 13.6
核黄素(毫克)
 .46
镁(毫克)
 125
脂肪(克)
 6.8
烟酸(毫克)
 2.4
铁(毫克)
 16.4
碳水化合物(克)
 15.6
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 1.37
膳食纤维(克)
 1.5
维生素E(毫克)
 .57
锌(毫克)
 1.47
维生素A(微克)
 0
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 .62
胡罗卜素(微克)
 15.9
钾(毫克)
 772
磷(毫克)
 154
视黄醇当量(微克)
 46.6
钠(毫克)
 6012
硒(微克)
 10.2