"猪耳"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 176
硫胺素(毫克)
 .05
钙(毫克)
 6
蛋白质(克)
 19.1
核黄素(毫克)
 .12
镁(毫克)
 3
脂肪(克)
 11.1
烟酸(毫克)
 3.5
铁(毫克)
 1.3
碳水化合物(克)
 0
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 .01
膳食纤维(克)
 0
维生素E(毫克)
 .85
锌(毫克)
 .35
维生素A(微克)
 0
胆固醇(毫克)
 92
铜(毫克)
 0
胡罗卜素(微克)
 .4
钾(毫克)
 58
磷(毫克)
 28
视黄醇当量(微克)
 69.4
钠(毫克)
 68.2
硒(微克)
 4.02