"鸭肝(母麻鸭)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 113
硫胺素(毫克)
 .35
钙(毫克)
 1
蛋白质(克)
 16.8
核黄素(毫克)
 .65
镁(毫克)
 13
脂肪(克)
 2.5
烟酸(毫克)
 0
铁(毫克)
 50.1
碳水化合物(克)
 5.9
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 .28
膳食纤维(克)
 0
维生素E(毫克)
 1.11
锌(毫克)
 6.91
维生素A(微克)
 4675
胆固醇(毫克)
 255
铜(毫克)
 6.27
胡罗卜素(微克)
 1.3
钾(毫克)
 289
磷(毫克)
 252
视黄醇当量(微克)
 73.5
钠(毫克)
 107.5
硒(微克)
 0