"小麦粉(标准粉)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 344
硫胺素(毫克)
 .28
钙(毫克)
 31
蛋白质(克)
 11.2
核黄素(毫克)
 .08
镁(毫克)
 50
脂肪(克)
 1.5
烟酸(毫克)
 2
铁(毫克)
 3.5
碳水化合物(克)
 71.5
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 1.56
膳食纤维(克)
 2.1
维生素E(毫克)
 1.8
锌(毫克)
 1.64
维生素A(微克)
 0
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 .42
胡罗卜素(微克)
 1
钾(毫克)
 190
磷(毫克)
 188
视黄醇当量(微克)
 12.7
钠(毫克)
 3.1
硒(微克)
 5.36