"蚕豆(去皮)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 342
硫胺素(毫克)
 .2
钙(毫克)
 54
蛋白质(克)
 25.4
核黄素(毫克)
 .2
镁(毫克)
 94
脂肪(克)
 1.6
烟酸(毫克)
 2.5
铁(毫克)
 2.5
碳水化合物(克)
 56.4
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 .96
膳食纤维(克)
 2.5
维生素E(毫克)
 6.68
锌(毫克)
 3.32
维生素A(微克)
 50
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 1.17
胡罗卜素(微克)
 2.8
钾(毫克)
 801
磷(毫克)
 181
视黄醇当量(微克)
 11.3
钠(毫克)
 2.2
硒(微克)
 4.83