"鸭胰"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 117
硫胺素(毫克)
 .02
钙(毫克)
 20
蛋白质(克)
 21.7
核黄素(毫克)
 .78
镁(毫克)
 41
脂肪(克)
 2.9
烟酸(毫克)
 3.2
铁(毫克)
 1.9
碳水化合物(克)
 1
维生素C(毫克)
 9
锰(毫克)
 .05
膳食纤维(克)
 0
维生素E(毫克)
 0
锌(毫克)
 4.16
维生素A(微克)
 6
胆固醇(毫克)
 230
铜(毫克)
 .08
胡罗卜素(微克)
 1.8
钾(毫克)
 84
磷(毫克)
 554
视黄醇当量(微克)
 72.6
钠(毫克)
 55.7
硒(微克)
 26.2