"鸭蛋黄"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 378
硫胺素(毫克)
 .28
钙(毫克)
 123
蛋白质(克)
 14.5
核黄素(毫克)
 .62
镁(毫克)
 22
脂肪(克)
 33.8
烟酸(毫克)
 0
铁(毫克)
 4.9
碳水化合物(克)
 4
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 .1
膳食纤维(克)
 0
维生素E(毫克)
 12.72
锌(毫克)
 3.09
维生素A(微克)
 1980
胆固醇(毫克)
 1576
铜(毫克)
 .16
胡罗卜素(微克)
 2.8
钾(毫克)
 86
磷(毫克)
 55
视黄醇当量(微克)
 44.9
钠(毫克)
 30.1
硒(微克)
 25