"驴肉(瘦)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 116
硫胺素(毫克)
 .03
钙(毫克)
 2
蛋白质(克)
 21.5
核黄素(毫克)
 .16
镁(毫克)
 7
脂肪(克)
 3.2
烟酸(毫克)
 2.5
铁(毫克)
 4.3
碳水化合物(克)
 .4
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 0
膳食纤维(克)
 0
维生素E(毫克)
 2.76
锌(毫克)
 4.26
维生素A(微克)
 72
胆固醇(毫克)
 74
铜(毫克)
 .23
胡罗卜素(微克)
 1.1
钾(毫克)
 325
磷(毫克)
 178
视黄醇当量(微克)
 73.8
钠(毫克)
 46.9
硒(微克)
 6.1