"青稞"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 339
硫胺素(毫克)
 .34
钙(毫克)
 113
蛋白质(克)
 8.1
核黄素(毫克)
 .11
镁(毫克)
 65
脂肪(克)
 1.5
烟酸(毫克)
 6.7
铁(毫克)
 40.7
碳水化合物(克)
 73.2
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 2.08
膳食纤维(克)
 1.8
维生素E(毫克)
 .96
锌(毫克)
 2.38
维生素A(微克)
 0
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 5.13
胡罗卜素(微克)
 3
钾(毫克)
 644
磷(毫克)
 405
视黄醇当量(微克)
 12.4
钠(毫克)
 77
硒(微克)
 4.6