"蘑菇(干)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 252
硫胺素(毫克)
 .1
钙(毫克)
 127
蛋白质(克)
 21
核黄素(毫克)
 1.1
镁(毫克)
 94
脂肪(克)
 4.6
烟酸(毫克)
 30.7
铁(毫克)
 51.3
碳水化合物(克)
 31.7
维生素C(毫克)
 5
锰(毫克)
 1.53
膳食纤维(克)
 21
维生素E(毫克)
 6.18
锌(毫克)
 6.29
维生素A(微克)
 273
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 1.05
胡罗卜素(微克)
 8
钾(毫克)
 1225
磷(毫克)
 357
视黄醇当量(微克)
 13.7
钠(毫克)
 23.3
硒(微克)
 39.18