"酱大头菜"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 36
硫胺素(毫克)
 .03
钙(毫克)
 77
蛋白质(克)
 2.4
核黄素(毫克)
 .08
镁(毫克)
 57
脂肪(克)
 .3
烟酸(毫克)
 .8
铁(毫克)
 6.7
碳水化合物(克)
 6
维生素C(毫克)
 5
锰(毫克)
 .57
膳食纤维(克)
 2.4
维生素E(毫克)
 .16
锌(毫克)
 .78
维生素A(微克)
 0
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 .14
胡罗卜素(微克)
 14.1
钾(毫克)
 268
磷(毫克)
 41
视黄醇当量(微克)
 74.8
钠(毫克)
 4623.7
硒(微克)
 1.4