"马牙大豆"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 321
硫胺素(毫克)
 .59
钙(毫克)
 7
蛋白质(克)
 27.2
核黄素(毫克)
 .05
镁(毫克)
 89
脂肪(克)
 .9
烟酸(毫克)
 0
铁(毫克)
 1.3
碳水化合物(克)
 51
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 .79
膳食纤维(克)
 8.4
维生素E(毫克)
 2.49
锌(毫克)
 2.61
维生素A(微克)
 0
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 2.63
胡罗卜素(微克)
 2.9
钾(毫克)
 181
磷(毫克)
 510
视黄醇当量(微克)
 9.6
钠(毫克)
 87
硒(微克)
 .77