"扁豆(白)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 257
硫胺素(毫克)
 .33
钙(毫克)
 68
蛋白质(克)
 19
核黄素(毫克)
 .11
镁(毫克)
 163
脂肪(克)
 1.3
烟酸(毫克)
 1.2
铁(毫克)
 4
碳水化合物(克)
 42.2
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 1.31
膳食纤维(克)
 13.4
维生素E(毫克)
 .89
锌(毫克)
 1.93
维生素A(微克)
 0
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 .52
胡罗卜素(微克)
 4.7
钾(毫克)
 1070
磷(毫克)
 340
视黄醇当量(微克)
 19.4
钠(毫克)
 1
硒(微克)
 1.17