"大白菜(均值)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 17
硫胺素(毫克)
 .04
钙(毫克)
 50
蛋白质(克)
 1.5
核黄素(毫克)
 .05
镁(毫克)
 11
脂肪(克)
 .1
烟酸(毫克)
 .6
铁(毫克)
 .7
碳水化合物(克)
 2.4
维生素C(毫克)
 31
锰(毫克)
 .15
膳食纤维(克)
 .8
维生素E(毫克)
 .76
锌(毫克)
 .38
维生素A(微克)
 20
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 .05
胡罗卜素(微克)
 .6
钾(毫克)
 0
磷(毫克)
 31
视黄醇当量(微克)
 94.6
钠(毫克)
 57.5
硒(微克)
 .49