"北京填鸭"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 425
硫胺素(毫克)
 0
钙(毫克)
 15
蛋白质(克)
 9.3
核黄素(毫克)
 0
镁(毫克)
 6
脂肪(克)
 41.3
烟酸(毫克)
 4.2
铁(毫克)
 1.6
碳水化合物(克)
 3.9
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 0
膳食纤维(克)
 0
维生素E(毫克)
 .53
锌(毫克)
 1.31
维生素A(微克)
 30
胆固醇(毫克)
 96
铜(毫克)
 0
胡罗卜素(微克)
 .5
钾(毫克)
 139
磷(毫克)
 149
视黄醇当量(微克)
 45
钠(毫克)
 45.5
硒(微克)
 5.8