"油面筋"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 490
硫胺素(毫克)
 .03
钙(毫克)
 29
蛋白质(克)
 26.9
核黄素(毫克)
 .05
镁(毫克)
 40
脂肪(克)
 25.1
烟酸(毫克)
 2.2
铁(毫克)
 2.5
碳水化合物(克)
 39.1
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 1.28
膳食纤维(克)
 1.3
维生素E(毫克)
 7.18
锌(毫克)
 2.29
维生素A(微克)
 0
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 .5
胡罗卜素(微克)
 .5
钾(毫克)
 45
磷(毫克)
 98
视黄醇当量(微克)
 7.1
钠(毫克)
 29.5
硒(微克)
 22.8