"蒜苗"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 37
硫胺素(毫克)
 .11
钙(毫克)
 29
蛋白质(克)
 2.1
核黄素(毫克)
 .08
镁(毫克)
 18
脂肪(克)
 .4
烟酸(毫克)
 .5
铁(毫克)
 1.4
碳水化合物(克)
 6.2
维生素C(毫克)
 35
锰(毫克)
 .17
膳食纤维(克)
 1.8
维生素E(毫克)
 .81
锌(毫克)
 .46
维生素A(微克)
 47
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 .05
胡罗卜素(微克)
 .6
钾(毫克)
 226
磷(毫克)
 44
视黄醇当量(微克)
 88.9
钠(毫克)
 5.1
硒(微克)
 1.24