"蚕豆(带皮)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 304
硫胺素(毫克)
 .13
钙(毫克)
 49
蛋白质(克)
 24.6
核黄素(毫克)
 .23
镁(毫克)
 113
脂肪(克)
 1.1
烟酸(毫克)
 2.2
铁(毫克)
 2.9
碳水化合物(克)
 49
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 1
膳食纤维(克)
 10.9
维生素E(毫克)
 4.9
锌(毫克)
 4.76
维生素A(微克)
 8
胆固醇(毫克)
 0
铜(毫克)
 .64
胡罗卜素(微克)
 2.9
钾(毫克)
 992
磷(毫克)
 339
视黄醇当量(微克)
 11.5
钠(毫克)
 21.2
硒(微克)
 4.29