"河蟹"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 103
硫胺素(毫克)
 .06
钙(毫克)
 126
蛋白质(克)
 17.5
核黄素(毫克)
 .28
镁(毫克)
 23
脂肪(克)
 2.6
烟酸(毫克)
 1.7
铁(毫克)
 2.9
碳水化合物(克)
 2.3
维生素C(毫克)
 0
锰(毫克)
 .42
膳食纤维(克)
 0
维生素E(毫克)
 6.09
锌(毫克)
 3.68
维生素A(微克)
 389
胆固醇(毫克)
 267
铜(毫克)
 2.97
胡罗卜素(微克)
 1.8
钾(毫克)
 181
磷(毫克)
 182
视黄醇当量(微克)
 75.8
钠(毫克)
 193.5
硒(微克)
 56.72