"猪肝"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
 129
硫胺素(毫克)
 .21
钙(毫克)
 6
蛋白质(克)
 19.3
核黄素(毫克)
 2.08
镁(毫克)
 24
脂肪(克)
 3.5
烟酸(毫克)
 15
铁(毫克)
 22.6
碳水化合物(克)
 5
维生素C(毫克)
 20
锰(毫克)
 .26
膳食纤维(克)
 0
维生素E(毫克)
 .86
锌(毫克)
 5.78
维生素A(微克)
 4972
胆固醇(毫克)
 288
铜(毫克)
 .65
胡罗卜素(微克)
 1.5
钾(毫克)
 235
磷(毫克)
 310
视黄醇当量(微克)
 70.7
钠(毫克)
 68.6
硒(微克)
 19.21